許多人早上起床時喜歡喝一杯牛奶，但這樣做不僅不吸收牛奶中的蛋白質(zhì)，而且對胃也有很大的傷害！

因為牛奶含有很多優(yōu)質(zhì)蛋白，所以經(jīng)常喝牛奶對你的健康有好處。但是如果你空腹喝牛奶，會大大降低牛奶的營養(yǎng)價值，這是不科學的。因為蛋白質(zhì)一般不涉及能量供應(yīng)，如果你空腹喝牛奶，那將由于缺乏碳水化合物和脂肪供給，導(dǎo)致牛奶中的蛋白質(zhì)被當作碳水化合物燃燒提供能量，沒有辦法發(fā)揮蛋白質(zhì)的相應(yīng)作用。因此，在牛奶時配一些碳水化合物，可以充分發(fā)揮蛋白質(zhì)在牛奶中的作用。蛋白質(zhì)是人體組織修復(fù)和代謝所需的酶，也是免疫球蛋白的重要來源。因此，喝牛奶時，可以搭配一些饅頭和其他食物，這樣才比較合適。

酸奶與牛奶一起飲用時，不宜空腹飲用，可以加熱，但不應(yīng)煮沸，因為煮沸會破壞牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)，煮奶時不能加糖，最好在熄火后加糖，這樣可以避免在烹飪過程中產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。

早上，你可以先喝一杯溫水或蜂蜜水可以清洗腸胃，然后再吃早餐喝牛奶！